
Nusantara Pepes l Grand Aston Puncak l West Java - Indonesia

Nusantara Pepes l Grand Aston Puncak l West Java - Indonesia
Pepes is an indonesian cooking method using banana leaves as food wrappings. The banana-leaf package containing food is secured with lidi seumat (a small nail made from the central ribs of coconut leaves), and then steamed or grilled on charcoal. This cooking technique allows the rich spice mixture to be compressed against the main ingredients inside the individual banana-leaf package while being cooked, and also adds a distinct aroma of cooked or burned banana leaf. Although being cooked simultaneously with food, the banana leaf is a non-edible material and is discarded after consuming the food.
1. Pepes Ayam
pepes ayam, merupakan salah satu makanan dengan bahan utama nya adalah ayam bisa mengunakan beragam jenis ayam dan memakai bumbu rempah asli Indonesia.
Rasa dari ayam pepes ini sangat lembut, gurih dan enak
2. Pepes Ikan
pepes Ikan, merupakan salah satu makanan dengan bahan utama nya adalah ikan bisa mengunakan beragam jenis ikan dan memakai bumbu rempah asli Indonesia.
Rasa dari ikanpepes ini sangat lembut, gurih dan enak
3. Es Rujak Ciloto
Ginger ale,Tobasco, Lemon juice, brown sugar, saltx
Venue Details
